Gisèle Taxil, maraîchère et céréalière

Raphaël Lornage, maraîcher. La ferme des Routes

Bérangère Colomb, fée de champs. Les bérangers 

Lili Moyses, boulangère et pianiste

Olivier Durand (et son père Guy), maraîcher. 

Xavier Mathias, maître du Champ de Pagaille

Roland Feuillas, meunier-boulanger

Gérard Legruel, éleveur.

Marie Brouard, maraîchère. 

Bernard Poujol, éleveur et céréalier. Mas Neuf de la Motte...

Fred Menager, éleveur, maraîcher et cuisiner, La Ruchotte

Rémy Anézo, éleveur